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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 11:14

on ne pense qu'a cela

Un livre passionnant
                                                                           
                                  Vous y apprendrez tellement de choses
                                                                                                  Ecrit par de très bons psychiatre
                                                                                                                              
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Published by cocolou
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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 12:07

LEVAIN NATUREL pour pain BIO

 

Que faire le levain végétal ?

Le levain végétal

Article du : 17/12/2007

Réalisé par :
Eve Demange

 

Le levain végétal

 

 

Le jus de fruit fermenté :


Mélanger 200g de raisins secs à 1/2 de litre d’eau filtrée dans un bocal hermétiquement fermé. Laisser macérer une semaine dans une pièce un peu chaude (autour de 25°C). Lorsque des petites bulles commencent à se former à la surface, c’est que le processus de fermentation est bien en cours.


La mère :


Récupérer ½ litre de ce jus de fruits, mélangez-le à 750g de farine. Pétrissez, formez une boule et laissez reposer 6 heures.


Le rafraîchi :


Au bout de 6 heures, reprenez la pâte et rajoutez à nouveau ½ litre d’eau et 750 g de farine. Pétrissez 5 minutes et laissez « pousser » la pâte à température ambiante pendant 2 jours. Au bout du temps écoulé, le levain naturel a doublé de volume, il est prêt pour faire le pain.


Vous pouvez conserver une partie du levain naturel au frigidaire.


Pour faire le pain, mélangez 1kg de farine, ½ litre d’eau et 500g de levain.

L’idéal bien sûr c’est de fabriquer son propre levain avec des semences végétales. Il existe mille et une recettes, mais en voici une qui a fait ses preuves.
 
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Published by cocolou - dans recette de cuisine
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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 20:24

promo high tech

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Published by cocolou - dans les technique de patine
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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 15:46

recette de chèvre aux poivrons en gradin

 
.
 
 
Facile
 
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 360 mn
Temps total : 450 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 poivrons
  •   2 courgettes
  •   80 g de pignons
  •   200 g de fromage de chèvre frais
  •   20 ml de lait
  •   1 feuille de gélatine
  •   thym
  •   basilic
  •   sel, poivre
  •   huile d'olive
  •  
  • Préparation
  •  
 
  • 1     Emballer les poivrons dans du papier aluminium et les mettre à four chaud (200°C) pendant 45 minutes. Les sortir du four puis, une fois refroidis, ôter la peau.

    Pendant la cuisson des poivrons, couper les courgettes non pelées en tranches.

    Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les courgettes pendant 5 minutes (elles doivent rester croquantes). Egoutter les courgettes.
 
  • 2     Découper les poivrons pelés en morceaux. Les arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic ciselé.
 
  • 3     Plonger la feuille de gélatine dans de l'eau tiède. Ecraser le fromage de chèvre et le mélanger avec le lait, la gélatine essorée et une cuillère à café de thym.
Terrine de chèvre aux poivrons et à la courgette
  • 4     Garnir une terrine de film plastique (le laisser dépasser).
    Couvrir le fond et les parois de rondelles de courgette puis verser un tiers de la préparation au fromage. Egoutter les poivrons.
Terrine de chèvre aux poivrons et à la courgette
  • 5     Couvrir avec la moitié des poivrons puis la moitié des pignons hachés. Disposer une couche de courgettes, une couche de fromage, puis des poivrons, des pignons, du fromage et une dernière couche de courgettes. Fermer avec le film et laisser au moins 5 heures au réfrigérateur.
Terrine de chèvre aux poivrons et à la courgette
  • 6     Demouler délicatement et décorer avec du basilic ou des morceaux de poivrons.
Pour finir... Cette recette peut être réalisée dans des petites terrines individuelles. Cela évite la découpe en tranche, étape un peu délicate.



DELICIEUX             REGALER VOUS                        
                                                                                  FACILE A FAIRE        
                                                                                                                                

ESSAYER   VOUS   NE   POUVEZ    QU' ETRE   CONCQUIS
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Published by cocolou - dans recette de cuisine
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 23:59

anne galvada_ensemble c'est tout

Un très jolie livre                          Vous pouvez le trouver en occasion ou neuf


ou en DVD
  c'est un très bon fim avec de tès bons acteurs.... V CALNET....


vous trouverez dans ma boutique en ligne


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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 14:17

bob dylan.....un peu de nostalgie

mais c'est tellement beau.....pour ceux qui sont
        encore    peace and love..

              ça vous parle

                  proposer des musiques de
                     Bob Dylan
                                                               
                        Joan Baez
  
                          Léonard cohen
                     
                           et ceux des années
                             
                            où on pouvait encore rêver
                               si vous le désirez, venez nous 
                                 rafraîchir la mémoire dans
                                   la communauté

                                     "entrez dans la danse "
                                  
                                        cela nous fera
                                         un bien fou
                                          en période de crise

                                            de retrouver
                                            

                                             l'espoir
                                                            

joyeuse paques
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 11:24

la beauté ZEN et nature

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Published by cocolou - dans patines des meubles articles en bois
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 23:50

comment maigrir en 365 recettes

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Published by cocolou - dans SECRETS de BEAUTE au naturelle
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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 01:11

de très jolies boucles d'oreilles-cadeau fête des mères

De très jolies boucles d'oreilles
le bleu en feng shui permet la solidités des liens
C'est donc une très bonne couleurs pour nos mamans


CE LIVRE EST TRES TOUCHANT


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Published by cocolou - dans musique et artiste
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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 13:09

cadeau dans l'air du temps

c'est la FETES des mamans


et malheusement  pôvres de nous


l'eternel sujet


alors voici un livre enfin


sérieux écrit par un médecin
si vous le commander
il arrivera en direct
chez votre maman
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